Cuptoare combinate profesionale cu acționare manuală / electromecanică gama TECNOCOMBI

1.00 lei

Cuptoarele combinate profesionale din linia Tecnocombi combină tradiția și tehnologia într-un mix perfect pentru bucătarul care caută instrumente de gătit avansate și fiabile, simple și precise, eficiente și robuste.
Acestea sunt disponibile atât cu control digital, cât și manual.

DE CE TECNOCOMBI

Tecnocombi este soluția de gătit pentru bucătarul care are nevoie de un control personal maxim al parametrilor de gătit și de rezultate excelente.

Tecnocombi este recomandat pentru:

• Bucătării și centre de gătit, importante și pentru numărul de feluri de mâncare servite la fiecare servire;

• Restaurante, trattorii și cafenele;

• Gastronomie, măcelării sau alte magazine de vânzare cu amănuntul care oferă mâncare gătită din producția proprie.

LINIA REÎNNOITĂ 2019

Născută în 2011, și-a respectat toate promisiunile, devenind una dintre cele mai bine vândute produse Tecnoinox.
Astăzi sunt reproiectate de Marc Sadler pentru a răspunde nevoii de inovare în materie de gătit și de funcționalitate pe care am adunat-o în timp ce am conversat cu bucătari din întreaga lume.

 

SKU: Nu se aplică Categorii: , ,
Golește
Vezi coșul

Descriere

CUPTOARE COMBINATE PROFESIONALE CU ACȚIONARE MANUALĂ / ELECTROMECANICĂ SERIA M – 

GAMA TECNOCOMBI

EXTREM DE UȘOR DE UTILIZAT

Cuptoarele electromecanice Tecnoinox pot fi utilizate imediat și sunt intuitive: doar trei comenzi pentru a regla fiecare parametru.

Primul cadran reglează temperatura; al doilea reglează timpul de gătire; al treilea este comutatorul pentru a seta cantitatea de umiditate care trebuie injectată în cameră, pe 7 niveluri.

În partea de sus, două indicatoare luminoase: unul pentru a arăta că cuptorul este pornit și unul pentru a arăta când elementele de încălzire sau arzătoarele sunt în funcțiune.

În partea de sus a panoului de comandă se află comanda pentru deschiderea ventilatorului pentru evacuarea umidității din camera de gătit; în partea de jos se află lumina de pornire.

Modelele pe gaz au, de asemenea, un indicator luminos care se aprinde dacă arzătorul se blochează și un buton de repornire a arzătorului.

AVANTAJE

PERFORMANȚĂ ȘI FIABILITATE EXCELENTE

Cuptoarele electromecanice funcționează cu convecție (50-275°C) și un ciclu combinat (60-275°C) cu preîncălzire automată. În ciclul combi puteți gestiona până la 7 niveluri de umiditate.

GĂTIRE UNIFORMĂ

Gătirea uniformă este garantată datorită:

  • Deflectorului, proiectat pentru cea mai bună distribuție a căldurii în cameră.
  • Grătarelor bine distanțate cu o distanță de 70 mm la Tecnocombi și de 85 mm la Tecnobake.
  • Ventilației mărite a camerei cuptorului Tecnobake care accelerează evacuarea aburului într-un timp mult mai scurt, așa cum este necesar pentru o performanță ridicată la fabricarea pâinii și a produselor de patiserie.

CAMERĂ SIGILATĂ

Din oțel inoxidabil AISI 304. Garnitură de etanșare a ușii din cauciuc siliconat, rezistentă la căldură și îmbătrânire, încorporată în partea frontală a cuptorului.

Camera este bine luminată în timpul gătitului.

MÂNER

Mâner cu deschidere ușoară spre dreapta/stânga.

DISPOZITIVE DE PROTECȚIE A SCURGERII

Condensare de abur pentru dispozitivele de protecție a scurgerii.

OPȚIONALE

  • Deschidere inversă a ușii;
  • Baze cu rafturi pentru tăvițe;
  • Capace;
  • Kituri de stivuire (numai pentru cuptoarele electrice);
  • Tăvi;
  • Pistol de pulverizare extern.

Informații suplimentare

Tip

Electric, Gaz

Număr de tăvi

10 tăvi, 20 tăvi (cu rotile), 4 tăvi, 6 tăvi