Taninurile în vin- Ghidul începătorului
Vinurile, în special cele roșii conțin taninuri, compuși vegetali cu gust amărui, care le oferă textură și durata de viață. Află de unde apar taninurile în vin, care vinuri sunt mai taninoase și unde se mai găsesc taninurile în natură. Învață să evaluezi potențialul de…
Semnal editorial: Cezar Ioan- Connaisseur fără ifose
Titlul volumului semnat de Cezar Ioan, Connaisseur fără ifose, ar putea la fel de bine să fie scris pe cartea sa de vizită, în loc de fondator și promotor de peste 12 ani al revistei Vinul.ro. Pentru el această stare este cea naturală. Este omul…
Florile răului- Defectele vinului
Câine ud? Miros de grajd? Varză murată? Măr bătut? Oțet? Prenadez? Mucegai? Nimeni nu își dorește asemenea calificative în notele de degustare ale unui vin. Din păcate, uneori, oricâte măsuri ar lua producătorii, distribuitorii și chiar consumatorii, aceste vinuri ajung în pahare. Ce este de…
Ce vinuri bem la salate? Partea I- Verdețuri, brânză și fructe de mare
Dacă primul răspus care îți vine în minte este ”apă plată cu lămâie”, apasă acum cu încredere X-ul ferestrei, acest blog te poate afecta emoțional. Dacă ești încă aici, mai am un test. Când spun asocieri de vinuri și mâncare, imaginile care îți vin în…
Vinul de Paște- Între căpșunică și Sângele Domnului
Zilele astea m-am amuzat cu răspunsurile primite la provocările Radio Guerilla. Aceștia au cerut o recomandare de câte un vin tânăr, sec, întâi roșu și apoi alb, pentru prietenul lor imaginar care se pregătește de ospățul de Paște. A fost un Radio Erevan pe dos,…
Semnal editorial de la Gastroart.ro- Lansare Cărticica meseriei de bucătar & Pâinea, aliment și simbol. Experiența sacrului
Trăim în era app-urilor și a audio book-urilor, însă tocmai această digitalizare ne face să începem să apreciem din nou lucrurile simple și reîntoarcerea la tradiții. Una din plăcerile mele vinovate este cartea tipărită, care are o magie proprie, a vieții prinse între coperți. La…
Doamnele Vinului
Chiar dacă astăzi ni se pare că vinul este o lume a bărbaților, în luna femeilor merită să le descoperim pe doamnele vinului, care pot să ne inspire. Printre ele avem și românce care sunt nume de referință în lumea vinului. Zeițele Antice Cu mult…
In spatele tastaturii...
Silvia Palasca- web dev ziua, povestitor de vinuri mai pe seară (sau invers)
Bună, sunt Silvia, iubitoare de vinuri și de călătorii. De ceva timp mi-am transformat pasiunile într-un stil de viață. Ca scriitor și web designer, mă inspir din tot ce văd în jurul meu, la care adaug o picătură de vin bun (în unele zile gin). Absolvent WSET Level 2, îmi place să scriu, să vorbesc și să dezbat despre vin. Deschisă colaborărilor în domeniu.