Categorie: Tendințe

  Berea este start-up-ul, vinul este corporația. În timp ce piața berii este agilă, flexibilă și reacționează în câteva luni, cea a vinului pare încremenită într-o eră trecută. Bărboșii în tricouri câștigă teren în fața sommelierilor cu mănuși albe. Explozia numărului de crame mici și…

Trendul reîntoarcerii spre natură a luat naștere în anii ‘70 și a influențat inclusiv lumea vinului. După ce avansul tehnologiei și cel al chimiei au oferit viticultorilor noi soluții pentru fiecare pas al procesului de producție, o întoarcere bruscă spre tradițional și natural marchează mai…