Te-ai întrebat de multe ori ce vin se potrivește la o anumită mâncare dincolo de vin alb cu pui și vin roșu cu carne de vită? O dată pe săptămână aduc câte o idee culinară însoțită de un vin la care poate nu te gândeai sau pe care probabil nu îl știai încă (iubesc cramele mici). Astăzi avem somon afumat într-o salată simplă și gustoasă (salată Eisberg pentru fibre și prospețime, telemea pentru gustul sărat și proteine, somon marinat doar puțin în sos de soia și linte pentru carbohidrați). Vinul ales este Pinot Grigio Fume, un rose atipic, putin baricat, un vin-tribut pentru bunicul familiei Vlădoi (http://www.familiavladoi.ro/familia.php), făcut pentru cea de 80-a aniversare a acestui domn. Este un vin gastronomic prin excelență, un rose mai corpolent, pentru gurmanzi. Am ales o asociere prin armonie, dar am dat idei și de asocieri prin contrast. Ce vinuri/mancaruri ati vrea sa discut in continuare?